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Tél.: 01.39.76.21.80
Fax : 01.39.76.40.34
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Email : chef@la-sauvagine.com

 

Présentation
"Ce Restaurant gastronomique situé à Croissy-sur-Seine, dans les Yvelines, vous accueillera avec sa cuisine attachantes" et pleine d'idées.
Services traiteur
Bénéficiez des savoirs faire d'un Chef pour l'organisation gastronomique de vos réceptions, cérémonies et cocktail pour les entreprises et les particuliers.
Les jours d'ouverture

Le restaurant est ouvert le midi : tous les jours du Lundi au Dimanche et le soir : le vendredi et le samedi. Groupes, contactez-nous pour les autres soirs.

La carte :

Notre carte se renouvelle tous les 3 mois environ. Vous pouvez vous inscrire à la "lettre du chef Machado"

et serez prévenu par flux RSS, du changement de la carte.
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La formule à 20 €

Le Chef vous propose sa formule Entrée, plat et café accompagné de son petit pichet de 25cl.

La Sauvagine et les enfants

Soucieux de l'éducation de ces chers petits palets, le chef propose, dans son menu enfant, les mêmes plats et desserts que les grands. Une formule plat et dessert accompagnés d'un jus de fruit : la participation est de 11 € et les portions généreuses.
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Ici, pas de jambon frites...
Livre d'or

Quelques morceaux choisis des e-mails que vous êtes nombreux à nous faire parvenir...et nous vous en remerçions.
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Le Chef MachadoLe Chef Machado vous prépare ses plats du marché. On sort des sentiers battus et au moins un de ses plats ramène à son enfance. Ici on viens en quatimini. Pas de photos dédicassées de stars au mur, mais les aquarelles d'une amie s'y exposent. La carte explore une cuisine traditionnelle avec un service attentionné. On y vient en famille, entre amis ou en couple pour passer un bon moment.
La carte du moment

Entrées
Foie Gras de Canard Maison (+5€)
Crêpière de reblochon au lard fumé
Marinade de saumon à la crème de moutarde ancienne
Rillette d’avocat et crustacé balsamique
Croustade d’escargots aux noix et canard fumé
Oeufs cocotte aux champignons

Plats
Filet de bar aux citrons confits et sa fondue de fenouil
Mouclade de calamar à la tomate
Duo de lotte et saumon au gingembre
Pavé de boeuf poêlé au poivre vert
Magret de canard au vinaigre de miel et son gratin de pomme de terre
Fricassée de rognon de veau à la crème de morilles

Desserts
Farandole de crème brûlée
Crêpe farcie au citron
Nougat glacé
Crémeux de chocolat
Délice de banane et noix de coco sur sa sauce chocolat
Panaché de sorbets sur son coulis

Voir la carte précédente (plus disponible).


A la carte...
 
Entrée
7 €
Plats
14 €
Dessert
6 €

Bons moments



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Feuilleté de langousteVotre vin préféré trouvera ici le plat idéal pour l'accompagner... à moins que ce ne soit le contraire. Le tout avec toute la modération que conseille le Chef.
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La règle : pas de frites jambon , Soucieux de l'éducation de ces chers petits palets, le chef propose, dans son menu enfant, les mêmes plats et desserts que les grands..
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La Sauvagine met à votre disposition un outil de réservation en ligne qui vous permet de choisir si vous le souhaitez, votre menus ainsi que votre table (les habitués apprécieront...). Dans tous les cas, vous recevrez un e-mail de confirmation du Chef.

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