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Tél.: 01.39.76.21.80
Fax : 01.39.76.40.34
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Email : chef@la-sauvagine.com

 

Présentation
"Ce Restaurant gastronomique situé à Croissy-sur-Seine, dans les Yvelines, vous accueillera avec sa cuisine attachantes" et pleine d'idées.
Services traiteur
Bénéficiez des savoirs faire d'un Chef pour l'organisation gastronomique de vos réceptions, cérémonies et cocktail pour les entreprises et les particuliers.
Les jours d'ouverture

Le restaurant est ouvert le midi : tous les jours du Lundi au Dimanche et le soir : le vendredi et le samedi. Groupes, contactez-nous pour les autres soirs.

La carte :

Notre carte se renouvelle tous les 3 mois environ. Vous pouvez vous inscrire à la "lettre du chef Machado"

et serez prévenu par flux RSS, du changement de la carte.
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La formule à 20 €

Le Chef vous propose sa formule Entrée, plat et café accompagné de son petit pichet de 25cl.

La Sauvagine et les enfants

Soucieux de l'éducation de ces chers petits palets, le chef propose, dans son menu enfant, les mêmes plats et desserts que les grands. Une formule plat et dessert accompagnés d'un jus de fruit : la participation est de 11 € et les portions généreuses.
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Ici, pas de jambon frites...
Livre d'or

Quelques morceaux choisis des e-mails que vous êtes nombreux à nous faire parvenir...et nous vous en remerçions.
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Le Chef MachadoLe Chef Machado vous prépare ses plats du marché. On sort des sentiers battus et au moins un de ses plats ramène à son enfance. Ici on viens en quatimini. Pas de photos dédicassées de stars au mur, mais les aquarelles d'une amie s'y exposent. La carte explore une cuisine traditionnelle avec un service attentionné. On y vient en famille, entre amis ou en couple pour passer un bon moment.
La carte du moment

Entrées
Foie Gras de Canard Maison (+5€)
Emincé d'avocat au tartare de légumes à la tomate
Filets de rougets sur son croustillant niçois
Tomates farcies au chèvre frais sur son lit de salade
Croustade d'escargots au porto et magret de canard fumé
Oeufs cocotte au saumon fumé

Plats
Filet de dorade en croute d'herbes fraiches
Millefeuilles d'empereur et courgettes aux baies roses
Pavé de thon bordelaise sur sa fondue de poivrons tomatés
Pavé de boeuf au poivre vert
Filet d'agneau en croute de pomme de terre au romarin
Grenadin de veau aux abricots et au gingembre

Desserts
Farandole de crème brûlée
Crémeux de chocolat
Sabayon d'agrumes au grand marnier
Poire pochée au vin rouge et à la cannelle
Parfait glacé au caramel et à la noisette
Panaché de sorbets sur son coulis

Voir la carte précédente (plus disponible).


A la carte...
 
Entrée
7€
Plats
14 €
Dessert
6 €

Bons moments



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Feuilleté de langousteVotre vin préféré trouvera ici le plat idéal pour l'accompagner... à moins que ce ne soit le contraire. Le tout avec toute la modération que conseille le Chef.
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La règle : pas de frites jambon , Soucieux de l'éducation de ces chers petits palets, le chef propose, dans son menu enfant, les mêmes plats et desserts que les grands..
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La Sauvagine met à votre disposition un outil de réservation en ligne qui vous permet de choisir si vous le souhaitez, votre menus ainsi que votre table (les habitués apprécieront...). Dans tous les cas, vous recevrez un e-mail de confirmation du Chef.

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