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Tél.: 01.39.76.21.80
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Email : chef@la-sauvagine.com

Présentation
"Ce Restaurant gastronomique situé à Croissy-sur-Seine, dans les Yvelines, vous accueillera avec sa cuisine attachantes" et pleine d'idées.
Services traiteur
Bénéficiez des savoirs faire d'un Chef pour l'organisation gastronomique de vos réceptions, cérémonies et cocktail pour les entreprises et les particuliers.
Les jours d'ouverture

Le restaurant est ouvert le midi : tous les jours du Lundi au Dimanche et le soir : le vendredi et le samedi. Groupes, contactez-nous pour les autres soirs.

La carte :

Notre carte se renouvelle tous les 3 mois environ. Vous pouvez vous inscrire à la "lettre du chef Machado"

et serez prévenu par flux RSS, du changement de la carte.
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La formule à 20 €

Le Chef vous propose sa formule Entrée, plat et café accompagné de son petit pichet de 25cl.

La Sauvagine et les enfants

Soucieux de l'éducation de ces chers petits palets, le chef propose, dans son menu enfant, les mêmes plats et desserts que les grands. Une formule plat et dessert accompagnés d'un jus de fruit : la participation est de 11 € et les portions généreuses.
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Ici, pas de jambon frites...
Livre d'or

Quelques morceaux choisis des e-mails que vous êtes nombreux à nous faire parvenir...et nous vous en remerçions.
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Le Chef MachadoLe Chef Machado vous prépare ses plats du marché. On sort des sentiers battus et au moins un de ses plats ramène à son enfance. Ici on viens en quatimini. Pas de photos dédicassées de stars au mur, mais les aquarelles d'une amie s'y exposent. La carte explore une cuisine traditionnelle avec un service attentionné. On y vient en famille, entre amis ou en couple pour passer un bon moment.
La carte du moment

Entrées
Home made duck foie gras (+ 5 euros)
Crêpe (thin pancake) with reblochon and smoked lard
Salmon marinade with old-fahsioned mustard cream
Potted avocado and shellfish, balsamic base sauce
Puff pastry with snails, walnuts and smoked duck
Coddled eggs with mushrooms

Main courses
Bass fillet with preserved lemons and fennel fondue
Squid “mouclade » (type of stew with onion, garlic, shallots, white wine etc..) and tomato
Anglerfish and salmon duo with ginger
Thick beef steak pan-sautéed with green pepper
Duck breast with honey vinegar and oven-grilled potatoes (gratin)
Veal kidney fricassée with morel mushroom cream

Desserts
Crème brûlée (custard cream with caramelized topping) farandole
Crêpe (thin pancake) stuffed with lemon
Iced nougat
Creamy chocolate cake
Banana and coconut “délice” (cold dessert with jelly, milk, cream) on its chocolate sauce
Sorbet medley and its coulis
 

A la carte...
 
Entrée
7 €
Main Courses
14 €
Dessert
6 €

Bons moments



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Feuilleté de langousteVotre vin préféré trouvera ici le plat idéal pour l'accompagner... à moins que ce ne soit le contraire. Le tout avec toute la modération que conseille le Chef.
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La règle : pas de frites jambon , Soucieux de l'éducation de ces chers petits palets, le chef propose, dans son menu enfant, les mêmes plats et desserts que les grands..
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La Sauvagine met à votre disposition un outil de réservation en ligne qui vous permet de choisir si vous le souhaitez, votre menus ainsi que votre table (les habitués apprécieront...). Dans tous les cas, vous recevrez un e-mail de confirmation du Chef.

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